🧑‍🍳 Home Chef

Spread the love

Welcome to Home Chef — my little corner for kitchen adventures.
Every recipe you’ll find here has been personally tested, tasted, and perfected in my own kitchen. I love experimenting with ingredients, mixing traditional flavors with simple twists, and discovering what actually works in real life.

This isn’t a professional chef’s cookbook. It’s a growing collection of casual, honest, and tried-and-true recipes that anyone can recreate at home. Some are quick fixes for busy days, others are slow weekend experiments that turned out beautifully.

If you enjoy home cooking, love trying new dishes, or simply want easy inspiration, you’re in the right place. New recipes will keep coming, so stay tuned!

🥛 Homemade Curd Starter with Dry Red Chili

Oct 23, 2025

—

by

Md Abdul Hakim Miah

in Homechef

Listen, don’t panic if you open your fridge and find no curd left.You don’t need to run to the store — you just need to open your spice jar. That’s right. The same dry red chili you use to scare away mosquitoes can also make your milk turn into curd.This is old-school Bengali village genius.…
Homemade Chicken Shami Kebab in Air Fryer

Oct 13, 2025

—

by

Md Abdul Hakim Miah

in Homechef

There’s something deeply comforting about homemade chicken shami kebabs — soft on the inside, crisp on the outside, and filled with familiar, cozy flavors. I made these using simple spices that we all have at home, and instead of deep frying, I used the air fryer for a lighter version. Here’s how you can make…
🍶✨ টক দই (ঘরোয়া পদ্ধতিতে দোকানের মতো)

Oct 2, 2025

—

by

Md Abdul Hakim Miah

in Homechef

অনেকেই টক দই খুব শখ করে খান, আবার অনেকে টকের স্বাদের জন্য তেমন পছন্দও করেন না। কিন্তু জানেন কি, এই টক দই আমাদের শরীরের জন্য দারুণ উপকারী? 💪👉 এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে,👉 হজমে সহায়তা করে,👉 আর দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় একটুখানি টক দই থাকলে সারাদিন শরীর হালকা আর আরামদায়ক থাকে। আমি যখন সৌদি আরব, মিশর…
🍮কাপ এগ পুডিং(দুধ ছাড়া) 🥚✨

Oct 2, 2025

—

by

Md Abdul Hakim Miah

in Homechef

ভাবছেন, পুডিং আবার দুধ ছাড়া হয় নাকি? 😄হ্যাঁ, হয়—একদম ঘরোয়া আর তাড়াতাড়ি! ধরুন হঠাৎ ঘরে দুধ নেই, বিকেলে বাচ্চাদের কিছু আলাদা খাওয়াতে ইচ্ছে করছে, বা অতিথি চলে এসেছে অঘোষিতভাবে—তখন এই রেসিপিটা আপনার জীবন বাঁচাবে। সময় লাগবে মাত্র ১০ মিনিট⏱️। 📝 উপকরণ 👉 চাইলে শেষে ক্যারামেল করার জন্য বাড়তি ২ চা চামচ চিনি নিতে পারেন। 🍳…
🧡মালাই কারি মিষ্টি 🧡

Oct 1, 2025

—

by

Md Abdul Hakim Miah

in Homechef

একেবারে ঘরোয়া পদ্ধতিতে বানানো মালাই কারি মিষ্টি—না দোকানের ঝামেলা, না অতিরিক্ত চিনি। সহজ উপকরণ আর একটু ধৈর্য থাকলেই তৈরি করা যায় দারুণ স্বাদের এই মিষ্টি। 📝 উপকরণ 🍳 তৈরির পদ্ধতি ১. প্রথমে গুঁড়া দুধের মধ্যে ১ চা চামচ ঘি ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।২. তারপর ফেটানো ডিম এতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মিশ্রণটা তৈরি করতে হবে।৩.…