দেশি রান্নার একটা আলাদা মজা আছে। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়েও এমন কিছু রান্না করা যায়, যার স্বাদ অনেক দিন মনে থাকে। করলা গোস্ত তেমনই একটি ঘরোয়া খাবার। করলার হালকা তেতো স্বাদ আর মাংসের মসলাদার ঝোল—দুটো মিলে তৈরি করে দারুণ একটি দেশি পদ। অনেকেই করলার তেতো স্বাদের কারণে এটি খেতে একটু অনীহা দেখান। কিন্তু ঠিকভাবে…