আসসালামু আলাইকুম 🌶️ কিছু রান্না আছে, যেগুলো খুব বেশি মসলা চায় না… কিন্তু তারপরও খেতে বসলে মনে হয়—“এই স্বাদটা আলাদা কেন?”Arabian Chicken Mandi ঠিক তেমনই একটা খাবার। মধ্যপ্রাচ্যের মরুভূমির দেশগুলোতে—বিশেষ করে ইয়েমেন আর সৌদি আরবে—এই Mandi অনেক পুরনো ঐতিহ্যের অংশ। আগে বড় মাটির চুলা বা গর্তের ভিতরে ধীরে ধীরে মাংস আর ভাত একসাথে রান্না করা…