কিছু কিছু দিন থাকে, যখন রান্না করতে ইচ্ছা করে, কিন্তু নতুন কিছু করার মতো সময় থাকে না। আবার একই ডিম ভুনাও খেতে মন চায় না। আজ আমার অবস্থা ছিল ঠিক তেমনই।

ভাবলাম, ডিম তো আছেই। কিন্তু আজ ডিম ভুনা না, ডিমকে একটু অন্যভাবে ট্রিট করা যাক।

প্রথমে দুইটা ডিম পেঁয়াজ আর কাঁচামরিচ দিয়ে সুন্দর করে ভেজে নিলাম। তারপর সেই ডিম ভাজিটাকে চার টুকরা করে কাটলাম। দেখতে তখনই বেশ লোভনীয় লাগছিল।

এরপর আধা কেজি গরুর মাংস রান্না করার মতো করে মসলা ভুনা শুরু করলাম। পেঁয়াজ, আদা, রসুন আর মরিচের ঘ্রাণে রান্নাঘর যখন জমে উঠেছে, তখন সেই ভাজা ডিমের টুকরাগুলো মসলার মধ্যে ছেড়ে দিলাম।

কয়েক মিনিট ভালো করে ভুনে নিতেই বুঝলাম, আজকের এক্সপেরিমেন্ট সফল। ডিমের ভাজা অংশে মসলা দারুণভাবে লেগেছে, আর প্রতিটা টুকরো যেন আলাদা করে স্বাদ ধরে রেখেছে।

সবচেয়ে ভালো লাগার বিষয় হলো, এটা কোনো জটিল রেসিপি না। ঘরে থাকা সাধারণ উপকরণ দিয়েই ডিম ভুনার একেবারে নতুন একটা ভার্সন তৈরি হয়ে গেল।

কখনো কখনো রান্নাঘরের সেরা আবিষ্কারগুলো রেসিপি বই থেকে আসে না। আসে একঘেয়েমি ভাঙার ছোট্ট একটা ইচ্ছা থেকে। আজকের ভাজা ডিমের ভুনা ছিল ঠিক তেমনই একটা আবিষ্কার।