ভাবছেন, পুডিং আবার দুধ ছাড়া হয় নাকি? 😄
হ্যাঁ, হয়—একদম ঘরোয়া আর তাড়াতাড়ি! ধরুন হঠাৎ ঘরে দুধ নেই, বিকেলে বাচ্চাদের কিছু আলাদা খাওয়াতে ইচ্ছে করছে, বা অতিথি চলে এসেছে অঘোষিতভাবে—তখন এই রেসিপিটা আপনার জীবন বাঁচাবে। সময় লাগবে মাত্র ১০ মিনিট⏱️।

---

📝 উপকরণ

• ডিম – ১টা 🥚
• চিনি – ২ চা চামচ (বা স্বাদমতো)
• গরম পানি – ২–৪ চা চামচ (ধীরে ধীরে মেশানোর জন্য)

👉 চাইলে শেষে ক্যারামেল করার জন্য বাড়তি ২ চা চামচ চিনি নিতে পারেন।

---

🍳 প্রস্তুত প্রণালী

1. ডিম ফেটানো
   একটা বাটিতে ডিমটা হালকা করে ফেটে নিন। খুব জোরে নয়—ফোম যেন না হয়।
2. পানি মেশানো
   এবার গরম পানি ২–৪ চা চামচ ধীরে ধীরে দিন এবং আস্তে আস্তে মিশিয়ে নিন। এতে মিশ্রণটা হালকা হবে।
3. কাপে ঢালা
   এই মিশ্রণটা এক বা দুটো ছোট কাপের মধ্যে ঢেলে নিন।
4. স্টিম করার পাত্র তৈরি
   একটি বড় হাঁড়িতে একটু পানি দিন এবং নিচে টিস্যু বা পাতলা কাপড় বিছিয়ে দিন।
5. স্টিম দেওয়া
   কাপগুলো হাঁড়িতে বসিয়ে ঢেকে দিন (যেন কাপ ডুবে না যায়)। মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট স্টিম দিন।
6. ঐচ্ছিক ক্যারামেল 🍯
   চাইলে আলাদা করে ২ চা চামচ চিনি গলিয়ে ক্যারামেল বানিয়ে উপরে ঢেলে দিতে পারেন।
7. ঠান্ডা ও পরিবেশন
   গরম গরম খেতে পারেন, আবার চাইলে ১০ মিনিট ডিপ ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
   পরে খেতে চাইলে ফ্রিজে সাধারণ তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করুন।

👉 যেহেতু কাপেই বানানো হচ্ছে, তাই বাচ্চারা এই পুডিং খুব পছন্দ করবে।
আমি নিজেও অনেক সময় নিজের বা পরিবারের জন্য এভাবেই বানিয়ে ফেলি।

কমেন্ট করে জানাবেন কেমন লাগল 🧡

🇧🇩 ✍️ লেখক পরিচিতি
লিখেছেন: আবদুল — এক জন স্বপ্নবাজ, ফুড এক্সপেরিমেন্টার আর ব্লগার, যিনি নিজের রান্নাঘরের গল্প আপনাদের সাথে ভাগ করে নিতে ভালোবাসেন। 🧡

In English:

🍮 Cup Egg Pudding Without Milk 🥚✨

You might be wondering, “Pudding without milk? Is that even possible?” 😄
Oh yes, it is—and it’s super easy, quick, and perfect for surprise guests or sudden evening cravings. No fancy ingredients needed, just 10 minutes and a couple of cups.

---

📝 Ingredients

• 1 egg 🥚
• 2 teaspoons sugar (or to taste)
• 2–4 teaspoons warm water (added slowly)
  👉 Optional: 2 teaspoons extra sugar for caramel topping.

---

🍳 Method

1. Beat the Egg
   Lightly beat the egg in a bowl. Don’t overbeat—avoid making foam.
2. Add Warm Water
   Gradually add warm water while stirring gently to make a smooth mixture.
3. Pour into Cups
   Pour the mixture into one or two small heatproof cups.
4. Prepare Steaming Pot
   Take a large pot, add some water, and line the bottom with tissue or a thin cloth.
5. Steam
   Place the cups inside carefully (don’t submerge them). Cover the pot and steam on medium heat for 10 minutes.
6. Optional Caramel 🍯
   You can melt sugar separately to make caramel and drizzle it over the pudding once done.
7. Chill & Serve
   Serve warm, or chill in the freezer for 10 minutes if you prefer a cold pudding.
   You can also refrigerate it for later.

👉 Since this pudding is made in cups, kids love it! I often make this for myself and my family—it’s quick, light, and genuinely satisfying.

Tell me how it turns out for you in the comments 🧡

Happy Life… 🌿

🌍 ✍️ About the Author

Written by Abdul — a dreamer, food experimenter, and blogger who loves sharing his kitchen adventures with the world. 🧡